En 2015, je rejoins le site Jean Larnaudie à Figeac en qualité de responsable de production. Je prends rapidement la responsabilité du projet d'agrandissement du site afin de répondre à de nouvelles attentes commerciales : passer de 600 à 1200 tonnes en production sur le site avec une volonté de devenir le leader qualitatif du marché. Dès 2018, l'objectifs de 1200 tonnes est atteint mais les travaux ne prennent vraiment fin qu'en 2020. Devenu directeur de l'usine, je travaille activement à la construction de l'équipe de pilotage, au maintien des certifications et à l'obtention du label RSE. Courant 2024, après un changement d'ERP sur le site, je rejoins le groupe FIPSO pour prendre la tête de la coopérative porcine dans l'Aveyron. En charge du site d'abattage de Capdenac-Gare mais aussi des techniciens d'élevage de la coopérative, je contribue à la fin du chantier de transformation de l'abattoir ainsi qu'au déplacement des locaux de la coopérative. Courant 2025, fort de ces années dans l'industrie alimentaire, sur des sites à taille humaine dans les grands groupes du secteur, je décide d'accompagner les dirigeants de plus petites structures afin de leur permettre de se focaliser sur leur métier premier et leur engagement de dirigeant, tout en bénéficiant de mon expérience. En quête du meilleur outil pour travailler avec mes futurs clients, je rencontre différents réseaux d'accompagnement. Après plusieurs échanges, je choisis la solutions Evoludis, tant pour la qualité des outils mis à disposition que pour leur gestion du réseau d'adhérents.
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